豆泡，南昌土话叫“豆腐泡子”，烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。豆泡饱含肉汁，猪肉油而不腻，食之满口留香，不失为一道可口的家乡菜。
红烧带鱼盖浇饭是一道中式传统美食,是将经过红烧处理的带鱼肉放在米饭上,再加上蔬菜和调料制成的一道美味佳肴。这道菜品口感鲜美,香气扑鼻,营养丰富,符合现代人追求健康、美味的口味。
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。瓦罐汤的是采用古老的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
牛肉拌粉
辣椒炒肉盖浇饭，是以辣椒，猪肉和饭作为主要食材，以耗油，酱油，生抽，盐等作为辅料制作而成的一道佳肴，口味香辣。
